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2005年以来福建省冷链物流基础设施建设加速,建成了一批现代化冷库,冷链物流新型装备得到推广应用,低温环境下的仓储、加工、运输配送等设施协调发展的格局初步形成。据不完全统计,至2015年底,福建省冷库总库容达282.88万吨,位居全国前列,是2005年底的3.2倍,其中≧-2℃的高温库41.92万吨,≦-18℃的低温库240.96万吨;共有冷藏车辆1356辆,冷藏集装箱495辆,保温车237辆。3大类冷藏运输车辆共2088辆,是2005年底的5倍多。人均冷库容量达73.5公斤,是全国平均水平的2.85倍。
2015年福建省生鲜食用农产品的综合冷链流通率为25%左右,高于全国平均水平6个百分点。肉类、果蔬、水产品冷链流通率分别为20%、和3%、和50%。与全国平均水平相比,分别为持平、低6个百分点和高20个百分点。
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