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非传统种植基地、且身处内陆，重庆却对外宣称：将用3年时间建成全国最重要的咖啡转口贸易基地。
重庆的底气究竟是什么？
6月16日，重庆咖啡交易中心宣布开业。资料显示，该中心将致力于建设“三平台、两中心”，依托云南咖啡种植基地巨大销售需求和中欧班列等交通区位优势，搭建转口贸易平台，并预计今年内实现转口贸易额2亿至3亿美元。
了解到，重庆看好咖啡生意的一个重要原因在于其市场空间。
抢食咖啡豆商机
6月16日，重庆咖啡交易中心揭开帷幕。据介绍，该中心将建设为全国最大的咖啡电子交易平台、咖啡(跨境)电商平台、咖啡产业链融资增信平台、全国咖啡交易结算中心和咖啡大数据中心。
重庆市经信委相关负责人认为，该中心能为咖啡产业链相关企业提供优质、便捷的信息、交易、结算、仓储物流、融资增信服务，让广大咖啡种植者、咖啡生产商、贸易商、消费者实现信息共享，平等交易。
重庆当地一不愿具名的政府人士表示，重庆与国内最大的咖啡种植基地云南相邻，重庆有地理和物流优势，形成了同时拥有港口、铁路、机场三大区域性交通枢纽和水运、铁路、航空三个国家一类开放口岸，而云南的咖啡产业长期以来在品牌建设、贸易方面相对落后，双方合作恰好能取长补短。
事实上，云南、重庆两地早已开始在咖啡领域合作。2015年5月，重庆能源集团与后谷咖啡签订战略合作协议。云南咖啡行业协会会长熊相人表示，“在云南种咖啡，在重庆卖咖啡”的现象将更加普遍化。
此外，近年来，中国咖啡消费量也在逐年上升，年均增长率保持在20%左右。“不过我国的人均消费量在4杯左右，即使在北京、上海等一线城市人均消费量也仅20杯，远低于日、韩、欧美等100杯以上的水平。”熊相人表示，中国未来咖啡消费市场潜力巨大，预计到2020年消费将达6000亿元以上。
欲加强咖啡定价权
事实上，重庆并非首个提出建咖啡交易中心的地方。
早在2014年7月，云南咖啡交易中心和昆明咖啡交易中心分别在普洱和昆明挂牌，并提出了建成世界第三大咖啡交易所的目标。但此后，各方取得牌照的进展不顺利；2015年7月，上海自贸区咖啡交易中心也揭牌成立。
记者了解到，除了国内多地争夺咖啡交易中心，云南咖啡由于更多系原料供应，面临着在全球市场上缺乏定价权的窘境。
“长期以来，在全球市场上，由于云南咖啡一直处于原料买卖阶段，不掌握定价权，无法保障咖农的利益。”熊相人表示，目前，全球只有云南咖啡报价低于纽约期货价格，这给云南咖农带来了数十亿元损失。
在重庆的设想中，其打造的咖啡交易中心还将承载五大功能平台，今年将通过中欧班列运输，实现出口3000个集装箱的咖啡产品、咖啡交易额20亿~30亿元的经营目标；远期规划立足为咖啡产业提供交易、信息、物流、融资等服务，至2020年实现交易规模1000亿元、物流服务规模200亿元、融资服务规模60亿元。
熊相人也认为，只有发挥咖啡交易中心的金融属性，实现融资、期货交易等功能，重庆咖啡交易中心的成立将有助于中国争夺世界咖啡市场的定价权和话语权。
商务部研究院副研究员陈丽芬表示，咖啡交易中心的出现，将极大地促进中国咖啡产业的发展，包括种植、交易、加工整个链条的发展，形成具有国际影响力的中国咖啡价格。
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