据报道,在10月21日至22日举行的第二十二届全国乳制品大会上,尼尔森市场研究有限公司公布数据显示,从2015年8月至2016年8月,哥斯达黎加酸奶市场需求增长了9.6%,成为增速最快的乳制品。其增速仅低于针对特殊人权的婴幼儿配方奶粉(20%)。多斯皮诺斯乳业集团和多家连锁超市确认了上述结论。
哥斯达黎加乳制品需求增幅为6.5%,销售额增加了4.3%,而食品消费总量仅上涨了1%。在所有乳制品销售额中,液体牛奶占总量的39%,其次为奶粉(21%),婴儿配方奶粉(13%)和酸奶(10%)。奶酪消费额占总消费额的10%,其中奶油占30.1%,略低于去年的30.6%。半成熟型奶酪的需求增长显著,从2015年的21.9%增至今年的27.8%。
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